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尿毒癥的病人肌酐升高以后，攝入蛋白量就一定要控制在0.8-1.0/kg。降肌酐的食物主要是要降低蛋白類的食物，這樣產(chǎn)生肌酐比較少，不加重腎的負(fù)擔(dān)，因此就臨床經(jīng)驗(yàn)講，就是需要足夠的熱量才能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)有效的利用，所以需要食用高熱量而蛋白質(zhì)極低的食物來補(bǔ)充，這樣才會防止高蛋白引起的肌酐增高。一般有以下幾個方面：1、油脂，比如色拉油、玉米油、花生油、麻油，盡量用這一類的油。2、低蛋白的淀粉，比如玉米淀粉、藕粉、冬粉、粉皮等等。3、如果血糖正常，沒有糖尿病的病人，可以用一些糖類加在食物里來補(bǔ)充增加熱量，減少蛋白的攝入。4、有效的降低肌酐主要是對鹽的控制，看患者是否有高血壓及水腫情況，所以要根據(jù)臨床的具體情況來進(jìn)行分析。