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急性胃腸炎患者是可以吃雞蛋的，但是一定要注意雞蛋的做法，不能吃油煎蛋。急性胃腸炎患者在發(fā)病的時候，因為胃腸道功能的減弱，消化功能減弱而且可能部分患者會伴有惡心、大便次數(shù)過多，由此而造成納差、水電解質失衡等。
還是要注意患者營養(yǎng)的支持，雞蛋營養(yǎng)非常的豐富，可以補充大量的蛋白質、維生素，還有一些能量。但是由于急性胃腸炎患者消化功能減弱，不建議雞蛋的做法采用油煎蛋，它會導致加重急性胃腸炎患者等消化道功能負擔?？梢越o患者做成雞蛋糕或者燉蛋，這種比較容易消化、吸收的雞蛋做法，可以緩解患者的癥狀，同時還可以保證急性胃腸炎患者在疾病狀態(tài)下丟失的能量和營養(yǎng)的不足。