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      糖尿病病人吃山藥好嗎
      2023-11-21 19:35:19收聽(tīng)-
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      糖尿病病人吃山藥好嗎
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      糖尿病病人吃山藥較好,山藥主要成分為淀粉,水解后可起到升糖作用,容易導(dǎo)致餐后血糖升高,故糖尿病患者要節(jié)制山藥用量。山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于健脾益胃,有助消化,其含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化和吸收,尤其對(duì)糖尿病引起的胃腸消化不適者,比較適合食用。山藥中含有大量黏液蛋白及維生素,可以有效防止血脂在血管壁沉積,對(duì)預(yù)防心血管疾病可以起到較好的作用,血糖控制較好者可以適量食用山藥。
      血糖控制較好的指標(biāo)是空腹血糖<7mmol/L,餐后兩小時(shí)血糖<10mmol/L,糖化血紅蛋白<7%。由于山藥淀粉含量較高,水解后容易升糖,故可以在進(jìn)食中替代一部分主食食用,在進(jìn)食250-300g鮮山藥時(shí),需要減少50g大米或面粉含量。因此,進(jìn)食山藥既可以使機(jī)體飽腹感增加,又可以延年益壽。
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