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干蓮子泡了一天一夜能不能吃，需要看蓮子是否有變質(zhì)的現(xiàn)象。如果環(huán)境溫度比較低，沒有變質(zhì)，一般能吃；如果在溫度比較高的情況下，出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，一般不能吃。

1、能吃：干蓮子也就是曬干后的蓮子，蓮子是一種比較常見的中藥材，是植物蓮的成熟種子，味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經(jīng)，具有補(bǔ)脾止瀉、止帶、益腎澀精、養(yǎng)心安神的功效，可以用于脾虛泄瀉、帶下、遺精滑精、遺尿尿頻、虛煩、心悸、失眠等病癥。如果患者出現(xiàn)了以上藥物適應(yīng)癥，可以在中醫(yī)的指導(dǎo)下使用干蓮子泡水進(jìn)行治療。同時(shí)干蓮子也是日常生活中比較常見的一種食物，屬于藥食兩用，一般可以用來熬粥、泡水喝。如果干蓮子在溫度比較低的情況下泡了一天一夜，也沒有出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，一般還能吃，干蓮子的藥效依然存在，并不會影響患者身體健康；

2、不能吃：如果干蓮子在溫度比較高的情況下泡了一天一夜以后，可能會出現(xiàn)變酸、發(fā)餿等變質(zhì)的現(xiàn)象，顏色和味道也會發(fā)生改變，此時(shí)干蓮子的藥效也會受到嚴(yán)重影響。吃了變質(zhì)的干蓮子不僅不能治療疾病，還可能會引起脾胃虛弱，出現(xiàn)腹痛、腹脹等不適癥狀。