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生蠔里面黑色的能吃嗎
2023-05-27 05:32:26閱讀：-
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生蠔里面黑色的能吃嗎
一般情況下，生蠔里面黑色的部分是可以吃的。生蠔是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品，除了外殼不可食用外，其余的部分都可以食用。生蠔體內(nèi)的黑色部分是生蠔的消化系統(tǒng)，里面主要為還未來(lái)得及消化的海藻、有機(jī)物等食物，含有蛋白質(zhì)、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，正常情況下可以放心食用。但如果養(yǎng)殖場(chǎng)水域受到污染，可能會(huì)在生蠔的消化系統(tǒng)內(nèi)富集污染物，則不建議食用生蠔的黑色部分，防止對(duì)人體造成危害。
對(duì)于大部分人群，食用生蠔對(duì)人體有一定的好處，生蠔含有人體所需的氨基酸，并且低脂肪、低膽固醇，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且健康的美食。但是食用生蠔時(shí)需要注意：
1、海鮮過(guò)敏的人群謹(jǐn)慎食用，生蠔也是海鮮的一種，對(duì)其他海鮮過(guò)敏的人對(duì)生蠔過(guò)敏的幾率也很大。如果食用生蠔后出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅疹、紅斑等癥狀應(yīng)及時(shí)前往醫(yī)院，癥狀嚴(yán)重者要禁食生蠔；
2、胃腸道不適者不宜吃生蠔，胃腸道不適者對(duì)細(xì)菌的抵抗力下降，食用生蠔后，可能會(huì)加重胃腸道不適；
3、高尿酸血癥的患者不適合大量吃生蠔，因?yàn)樯柕泥堰屎枯^高，食用后可能會(huì)加重痛風(fēng)