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黃豆屬于豆類(lèi)食物，升糖指數(shù)、熱量都比較低，普通糖尿病患者可以適量食用。對(duì)于合并某些異常情況，如高尿酸血癥、腎臟異常的患者，則需要限制甚至是避免黃豆的攝入。

每100克黃豆中含有的蛋白質(zhì)是36.6克，碳水化合物25克，還含有大量的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素。黃豆中含有的豆甾醇，可以降低血中膽固醇含量，對(duì)于糖尿病、冠心病、高血壓等疾病都是比較理想的食物，所以患者在日常飲食中適量吃黃豆對(duì)身體有利。此外，黃豆飽腹感強(qiáng)，不容易饑餓，對(duì)于控制熱量攝入也有益。

但也有一部分糖尿病患者不適合吃黃豆，比如糖尿病合并高尿酸血癥患者，此類(lèi)患者要限制吃黃豆，因?yàn)辄S豆中嘌呤含量過(guò)高，患者進(jìn)食后容易加重病情，發(fā)生痛風(fēng)。此外，由于豆類(lèi)屬于高蛋白食物，食用后會(huì)增加腎小球的壓力，并且黃豆中的非必需氨基酸會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，所以存在糖尿病并發(fā)癥，如糖尿病腎病、腎臟功能受損等，也要限制吃黃豆。