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糖尿病人可以吃綠豆面，但要注意量。糖尿病人在飲食、運(yùn)動(dòng)控制原則中，主要是控制一天的主食攝入量，包括一天的淀粉攝入量。在控制淀粉攝入量的前提下，要求糖尿病人少精米、精面、多雜糧、雜食。而綠豆面作為粗糧，可以加入到每日淀粉含量中，同時(shí)要減少每日相應(yīng)的淀粉量，保證加綠豆面的情況下，一天主食量不超過3-5兩。

綠豆面作為雜糧，對(duì)糖尿病人淀粉在胃腸道的吸收和分解有益，同時(shí)綠豆面含纖維素相對(duì)較多，對(duì)于糖尿病人胃腸道蠕動(dòng)和運(yùn)動(dòng)也有好處，能改善糖尿病人的胃腸道癥狀、便秘癥狀。