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患者進(jìn)行胃癌手術(shù)后，一般需切除患者1/2，或2/3胃容積，甚至更多，此時(shí)進(jìn)食的食物無(wú)法以一種易吸收的狀態(tài)直接進(jìn)入腸道，導(dǎo)致患者進(jìn)食較多食物，但體重卻不增長(zhǎng)，主要是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)素未得到充分吸收。

胃是重要的消化器官，主要起到研磨食物的作用。當(dāng)食物進(jìn)入到胃部后，通過(guò)不斷蠕動(dòng)，包括胃酸、胃蛋白酶的分泌，將半固體的食物研磨成為流質(zhì)的食糜，這些食糜在腸道后，才能得到充分的吸收。

對(duì)于胃大部分切除的患者，一般在術(shù)后第3個(gè)月達(dá)到體重最低點(diǎn)，多數(shù)患者在以后會(huì)有一定體重回升。但由于胃容積減少，患者體重?zé)o法恢復(fù)到術(shù)前的水平或基準(zhǔn)之上。