![[object Object]](https://file.youlai.cn/cnkfile1/M00/16/C6/o4YBAFmxJOqARpPwAAE2kHdiDws63.jpeg?x-oss-process=image/resize,w_360,m_lfit)
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薏仁米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
2023-10-31 23:26:49播放：-
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薏仁米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
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薏仁米亦稱薏米，回回米，是一種食用的種仁，種仁是呈長(zhǎng)卵形或橢圓形，質(zhì)地堅(jiān)硬，富含粉質(zhì)。每100克可食部當(dāng)中含有水分11克，蛋白質(zhì)12.8克，脂肪3.3克，膳食纖維2克，維生素B10.22毫克，維生素B20.15毫克，還富含一些礦物質(zhì)，也是作為中國(guó)的一種常見的粗糧來(lái)補(bǔ)充的一些纖維。薏仁含有薏仁酯、粗蛋白、脂類，它還有葡聚糖和酸性多糖。CA-1、CA-2，具有降血糖的作用，薏苡多糖分為ABC，脂類中抑制肝油中還有抗腫瘤作用的α-單油酸