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吃夜宵可能增加將來(lái)得胃癌的可能性，主要出于以下幾點(diǎn)考量：

1、夜宵可能較多為燒烤類(lèi)食物，即含有芳香醇類(lèi)或亞硝胺類(lèi)化學(xué)成分，此類(lèi)化學(xué)物質(zhì)理論上均會(huì)增加胃內(nèi)細(xì)胞變異的可能性；

2、與朋友一起吃宵夜時(shí)可能喝酒較多，或者宵夜攤上可能公共衛(wèi)生較差，增加人群之間筷子相碰概率，從而增加幽門(mén)螺桿菌感染可能性，而幽門(mén)螺桿菌感染為目前已知的胃癌最重要發(fā)病因素。

上述便為通常建議患者少吃宵夜的原因，但也沒(méi)有必要因?yàn)槔碚撋系目赡苄?，而使生活完全失去自由。偶爾吃宵夜可能不?huì)引起健康問(wèn)題，但建議盡量避開(kāi)燒烤類(lèi)食物，使用公筷即可，通常無(wú)需過(guò)于擔(dān)心。