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雪梨燉川貝的做法是取雪梨1-2只洗干凈，切開挖去梨核，再把雪梨切成小塊放入鍋中，把川貝適量放入鍋中，再加入適量的清水，然后燉一個小時左右的時間，就做好雪梨川貝湯。雪梨川貝湯具有潤肺、止咳的功效，一般適用于肺熱、咳嗽的人群。
見到咳嗽、咳痰比較黏、卡黃黏痰，同時還伴有咽痛、口干、舌燥等等這樣癥狀，這種人就可以喝雪梨川貝湯?？梢砸姷绞强人蕴当容^少、痰中帶有少許的血絲，伴有五心煩熱、潮熱盜汗，這種陰虛肺燥型咳嗽，也可以用雪梨川貝湯進行治療。川貝性微寒，對于脾胃虛寒、風(fēng)寒、咳嗽的人群，應(yīng)該禁忌使用。