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腎衰病人的飲食食譜總體要求清淡為主，禁忌辛辣食品，具體是：
1、低鹽飲食，一般要求鈉鹽的攝入量為每天2-3g，如果有嚴重的水腫和高血壓，控制在2g以內(nèi)，并且要盡可能減少腌制品攝入。
2、優(yōu)質(zhì)低蛋白，每天蛋白質(zhì)入量0.6-0.8g/kg，以蛋類、奶制品、精瘦肉、魚肉為主，目的是延緩腎小球的硬化和腎功能的減退，減少植物蛋白的攝入，如豆類及其制品。
3、腎衰后磷的排泄受阻，需要進食含磷低的食物，如馬鈴薯、紅薯、藕粉、白菜、芹菜、西紅柿等。
4、要補充碳水化合物，保證熱量供應，減少蛋白質(zhì)的消耗，減輕腎臟的負擔，如土豆、藕粉等。
5、飲水量要適量，根據(jù)尿量和血壓及水腫情況而定。
6、富含維生素及鐵的食物攝入，如西紅柿、綠葉蔬菜和黃瓜等。
7、脂肪含量要限制，以植物油為主，如菜籽油、玉米油橄欖油為主。腎衰后容易出現(xiàn)高鉀血癥，要減少香蕉和橘子的攝入，生活中要戒煙戒酒。