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膽固醇是動物組織細胞不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且它還是合成膽汁酸、維生素D，以及甾體激素的原料。膽固醇在臨床上分為高密度膽固醇和低密度膽固醇，高密度膽固醇對血管有保護作用，也就是通常所說的好的膽固醇，對膽固醇低的患者建議適當的進食富含高膽固醇的食物，在日常生活中富含膽固醇的食物有以下幾類：一，動物內臟，包括它的心、肝等，膽固醇含量非常高，另外每100g的食物中，豬腦、牛腦和羊腦中膽固醇的含量可以超過2000mg；第二，蛋類，特別是蛋黃，蛋黃里面的膽固醇含量可以高達到292mg，此外還有各種的魚類、蟹黃，膽固醇含量還也都比較高；第三，各種甜品，如蛋糕和巧克力，因為奶油和黃油這些油脂中飽和的脂肪酸能夠促進肝臟合成更多的膽固醇，所以各種的甜品蛋糕里面膽固醇含量也是比較高的。以上內容僅供參考，具體用藥、治療請以醫(yī)生面診指導為準。