![[object Object]](https://file.youlai.cn/cnkfile1/M00/12/E5/ooYBAFke0VqALDYKAADwD6AGCBQ63.jpeg?x-oss-process=image/resize,w_360,m_lfit)
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鱖魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
2023-02-12 10:37:56收聽：-
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鱖魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
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鱖魚肉質(zhì)優(yōu)良，肉嫩無小刺，是分布很廣的淡水魚，鱖魚四時(shí)皆有，尤以3月最為肥美。古人用“桃花流水鱖魚肥”的詩(shī)句，以表達(dá)桂魚食用的最佳時(shí)機(jī)，在無刺魚類中，鱖魚是最鮮嫩的，最常用的烹調(diào)方法是清蒸，可最大程度地保留鱖魚的鮮美，鱖魚營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，多種維生素及鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)，低脂肪極易消化吸