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米飯的卡路里，這是很多人尤其是減肥人群是非常關(guān)注的。米飯的能量是這樣的去考慮，米飯由于每個人喜歡的米飯的軟硬度不一樣，比方說有的人喜歡吃軟米飯，有的人喜歡吃稍微硬一點的米飯，另外有的米比較干，就是吃水量比較大，新米吃水量比較少，用米飯的卡路里來進行計算能量會有一定的誤差。
建議是用大米的重量，看它的能量，一般的來說，100g的大米，也就是二兩大米，產(chǎn)生的熱量是三百六十千卡。二兩大米能夠燜出二兩半到三兩的甚至于更多的四量的米飯。在計算米飯卡路里的時候，建議折合成生米的量來計算能量。