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主治醫(yī)師

隨州市中心醫(yī)院

消化內(nèi)科

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為什么會得食道癌

2023-02-03 13:28:46收聽：-

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為什么會得食道癌

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食管癌的發(fā)生主要和多種因素有關(guān)。首先，不良的飲食模式，長期的喜歡吃酸菜。因為酸菜中含有較高的亞硝胺類化合物，霉變的食物中含有黃曲霉素等等。這些化合物或者是真菌類的毒素，不但能將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，同時還能增加亞硝酸鹽的合成。同時維生素A、維生素C和維生素E的缺乏，也可以增加亞硝酸鹽的含量，從而導(dǎo)致