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糯米飯雖然不是天天吃，但是也是非常常見的一種食物，可以做成各種各樣的顏色，比如元宵節(jié)的湯圓，各種顏色的湯圓、八寶飯、糍粑、年糕。端午節(jié)或者清明節(jié)都會做一些青團(tuán)、粽子，都是由糯米來做的。它的飲食文化是非常豐厚的，從營養(yǎng)學(xué)上糯米含有較多的糖類，另外有些植物蛋白、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、煙酸，淀粉屬于粘度比較高的淀粉。雖然也是因人而異，有些人比較愛吃那種糯米，有些人可能吃不慣。但是它的淀粉含量屬于比較好消化的，如果做成了比如年糕粘度太高的，可能會不利于消化吸收。它是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯營養(yǎng)比較好的一種食物，在中醫(yī)上認(rèn)為可以補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃等等。可以防止虛汗。可以改善機(jī)體食欲不佳、腹脹還是有非常好的效果的。