![[object Object]](https://file.youlai.cn/cnkfile1/M00/16/C6/o4YBAFmxJOqARpPwAAE2kHdiDws63.jpeg?x-oss-process=image/resize,w_360,m_lfit)
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菜籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
2023-07-17 19:10:57收聽(tīng)：-
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菜籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
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菜籽油俗稱(chēng)菜油、香菜油，是一種食用油，油菜、甘藍(lán)以及芥菜中等十字花科的草本植物的種子，統(tǒng)稱(chēng)為菜籽。從菜籽中取得的油稱(chēng)為菜籽油，但是以油菜籽為主，油菜籽中含有油占38%-45%，傳統(tǒng)的菜籽油為高芥酸菜籽油，含芥酸44%-52%、棕櫚酸3%-4%、硬脂酸1%-2%、油酸11%-24%、亞油酸15%-20%、亞麻酸8%-10%。低芥酸菜籽油含芥酸5%以下，菜籽油相對(duì)密度